Su historia nos cuenta que...
En un enclave privilegiado de la provincia de Zamora se encuentra Conchi, que todas las mañanas esboza una sonrisa al entrar por la puerta y ver a todas sus cabras mientras se escucha de fondo música clásica y un rayo de sol entra por las ventanas.
Nuestra veterinaria, Idoia, cuida de todas ellas y está siempre pendiente para que estén sanas y saludables. Con esta maravillosa leche de cabra, se elabora un queso que ofrece importantes beneficios para nuestra salud por su bajo contenido en grasas y su gran aporte de calcio, proteínas y vitaminas.
Un queso sano y delicioso, de textura cremosa y sabor suave. Es fácil de digerir, bajo en grasas y lactosa y aporta un alto contenido en nutrientes.
Curación: Semicurado
Origen: En la comarca de Benavente y Los Valles, al norte de Zamora, se encuentra Conchi y su ganado de cabras.
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Sabor: Cremoso
Sugerencia: Prepara el aperitivo añadiendo unos tomates y unas ricas nueces.
