FILOSOFÍA
Durante más de 175 años, tres estilos distintos han apuntalado nuestra filosofía de elaboración del vino: viñedo único o bloque único, región única o subregión, multirregión y mezcla de múltiples variedades.
Nuestros vinos de un solo viñedo y de un solo bloque son famosos por su terruño único y su sentido del lugar. Estos incluyen Magill Estate Shiraz, Kalimna Block 42 Cabernet Sauvignon, Cellar Reserve Kalimna Block 25 Mataro y Bin 170 Kalimna Shiraz.
De manera similar, nuestros vinos provenientes de una sola región o subregión representan lo mejor de lo que esa región o subregión puede ofrecer. Estos vinos son considerados por su carácter regional optimizado y variantes microclimáticas como suelo, drenaje y aspecto. Los ejemplos incluyen RWT Barossa Valley Shiraz, Bin 128 Coonawarra Shiraz, Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay, Bin 150 Marananga Shiraz y Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir.
Por último, la combinación de varias regiones y varias variedades ejemplifica por qué Penfolds es más conocido desde una perspectiva enológica: elaborar vinos con un estilo de la casa. Penfolds Grange es la expresión original y más poderosa de esta filosofía de mezcla, que da como resultado una consistencia de estilo y calidad en todas las cosechas. Otros ejemplos de este estilo incluyen Quantum Bin 98, Yattarna, Bin 389 Cabernet Shiraz y Grandfather Rare Tawny.
